Itens que não podem faltar em uma mercearia: dicas para montar uma lista de produtos indispensáveis

Montar um pequeno negócio, como uma mercearia, demanda organização e planejamento. O objetivo desse tipo de estabelecimento é atender às necessidades do bairro ou da região. Por isso, pensar nos alimentos e bebidas que estarão à disposição é importante.

O ideal é ter um pouco de tudo. Geralmente, os mercadinhos não possuem um grande espaço e refrigeração para grandes quantidades. Sendo assim, a dica é priorizar o volume de produtos com mais saída e deixar os que vendem menos para comprar em menor quantidade.

Dessa forma, o estabelecimento é capaz de oferecer tudo o que o cliente pode precisar, desde doces, com o leite condensado em promoção, a bebidas alcoólicas.

A seguir, você encontra uma pequena lista de quais produtos a sua mercearia precisa ter para garantir as vendas.

Alimentos: perecíveis e ensacados

Esses são os campeões de vendas em um mercado, então vale a pena investir em uma quantidade maior para esses itens.

Arroz, feijão, açúcar, macarrão, sal, café, ovos e farinha de trigo (com e sem fermento) precisam estar disponíveis para que, a partir deles, o cliente se interesse e leve outros itens do mercado.

Doces: biscoitos recheados e chocolate em barra

Ter uma variedade de doces na mercearia também é outra estratégia para vender mais, principalmente para as crianças. Geralmente, os pais fazem as compras dos lanches para a escola em estabelecimentos próximos, então o seu mercado pode virar uma opção.

O ideal é disponibilizar variedade de biscoitos recheados de qualidade, palitos de chocolate, chocolate em barra e confeitos.

Os potes de Nutella também são muito vendidos. Por isso, outra dica é expor aquela Nutella gigante e, com certeza, vender mais.

Bebidas: refrigerantes e bebidas alcoólicas

A venda de bebidas alcoólicas nas mercearias não é tão comum. Mas, pode ser realizada se o consumo for realizado na casa do consumidor. É o caso da cerveja.

Como essa é uma bebida que, a princípio, não precisa de refrigeração, a merceria pode tentar organizar a venda de cervejas no atacado. A promoção de bebidas ainda é uma estratégia que aumenta as vendas do negócio.

Outras bebidas, como água, refrigerantes e sucos também precisam estar disponíveis no estabelecimento.

Produtos de limpeza

Por fim, a venda de produtos de limpeza também precisa ser feita pela sua mercearia. Esses produtos são indispensáveis para a limpeza da casa e de ambientes, em geral. Além disso, sempre tem alguém precisando de alguma coisa.

Itens como sabão em pó, desinfetantes, detergente, sabão neutro, esponjas de lavar louça e até mesmo vassouras são indispensáveis.